150 g polohrubé nebo hladké mouky (nebo mix obou) 1 vejce. 0,5 prášku do pečiva (1/2 sáčku) 120 g krupicového cukru. 80 ml oleje. 1-2 zralejší banány. 1-2 kapky vanilkového extraktu (dle chuti, ale možno vynechat) Na povrch: 100 g bílé čokolády.
Postup přípravy. Troubu předehřejeme na 180 °C. Muffinovou formu trochu vymažeme tukem. V míse prošleháme vejce, vmícháme nastrouhanou mrkev, olej, hladkou mouku, jedlou sodu, kypřící prášek, cukr krupici, mletou skořici a sůl. Těsto rozdělíme do 12 formiček muffinů a pečeme asi 25 minut dozlatova v předehřáté troubě.
Do těsta můžeme přidat kousky čokolády, ořechy, rozinky, marmeládu. Protože já většinou nemám nic po ruce, přidávám lžíci kakaa nebo nastrouhanou kůru z citronu a takovéto muffiny mi chutnají nejvíc. Pokud nemáte formu na muffiny, můžete použít 2 - 3 papírové košíčky v sobě, aby vám těsto v troubě nevyteklo
Vychladlé muffiny zdobte podle chuti krémem a troškou strouhnuté mrkvičky. Rada: Zainvestujte do biomkrve nebo nalovte na vlastní zahrádce. Často se stává, že běžná mrkev bývá nahořklá. Pokud chcete muffiny upéct zcela bez cukru, tedy oslazené jen mrkví, raději se předem přesvědčte, že je opravdu slaďoučká.
Prísady na 12 kusovCesto: 100 g nastúhanej mrkvy 70 g zmäknutého masla 70 g kryštálového cukru 1 balíček vanilínového cukru 3 lyžice čokolády nasekanej na kú
Mrkvové muffiny. Možná jeden z nejzábavnějších způsobů, jak jíst zeleninu! Nastrouhaná mrkev dodává svou přirozenou sladkost (a vlákninu) jemným muffinům. Co budeme potřebovat. 270 g hladké mouky; 100 g krystalového cukru; 50 g hnědého cukru; 2 lžičky prášku do pečiva; 1/4 lžičky jedlé sody; 2 lžičky skořice; 3/
. 274 424 576 758 593 609 200 295
mrkvové muffiny kuchařka pro dceru
